今回のテーマは、
「【注文住宅日記2020/11/16】先週の朝食・お弁当・夕食の献立」
コロナウイルスによる自粛生活で、もうかれこれ10ヵ月は外食から遠ざかり、毎日可能な限り自炊してます😲
引き続き、献立のバランスとか、いつあれを食べたとか、思いだせるように献立をメモっていきます。
ということで今回は、11月2週目の我が家の朝食・お弁当・夕食の献立です👍
特に段落などは設けないので、サラーっと読んでいただければと思います。
まず、月曜の朝食から。
作り置きの料理のオンパレードなのよね、いつも・・・いっぱい出しすぎてお腹いっぱい💦
ちなみにメニューは、ふろふき大根・カブとキュウリの漬物・豆苗と切り干し大根サラダ・キャロットとリンゴラペ・モヤシとワカメナムル、あとパイナップルヨーグルトね。
続いて、月曜その日のお弁当です。
スープ器にすき焼き煮込みを、あとはおかず器に作り置きを。レンコンのキンピラが加わってますね。
すき焼き煮込みは、当然クックフォーミーエクスプレスで作ってますよ、一味違います😌
で、この日は会合もあり、夕食なし。
翌日、火曜の朝食です。
カブの煮物・大根のしょうゆ漬け・豆苗切り干し大根サラダ・油揚げを煮たもの・煮卵・チャーシューね。
カブの煮物もクックフォーミーエクスプレスで作ってるんですよ❓ホクホクジュワーっとしてます😌
続いて、火曜その日のお弁当です。
スープ器にカブの煮物を入れてますよ、あと追加で作ったゴボウのキンピラも入れたのかな。
そして、火曜その日の夕食です。
レタスのサッパリ煮と肉じゃがを新たに作りました👍
肉じゃがもクックフォーミーエクスプレスで、って・・・使いまくってますね😲
それだけ簡単だし美味しくできるんだもの。
翌日、水曜の朝食です。
パンではなくおにぎり、チャーシューをみじんにして、おにぎりに入れたんだけど美味しかったな✨
今度から、おにぎりの具材も手間ヒマかけて作ってもイイかも👍
ほら、街にあるようなおにぎり屋さんみたいな。
続いて、水曜その日のお弁当です。
スープ器には肉じゃがを入れてますよ😌
そして、水曜その日の夕食です。
ホテルニューオータニのナポリタンレシピ、これがまたすっごい美味しいの・・・✨
パスタはヌードルメーカー自家製でモチモチだし、もう本当に幸せ、簡単なのに。
めずらしくローテンションが頻繁なメニューかも、これは😲
翌日、木曜の朝食です。
新たに、カポナータっていう・・・ラタトゥイユみたいなものを作りました、もちろんクックフォーミーエクスプレス😲
ラタトゥイユよりも味付けがシンプルだったなあ・・・
でもサツマイモも入れてたから、うまく甘みが味の1つになってくれてて美味しい👍
続いて、木曜その日のお弁当です。
スープ器にはカポナータを入れてますよ、野菜ばっかりでとてもヘルシー👍
で、この日も会合があり、夕食なし。
翌日、金曜の朝食です。
これはもう・・これまでの作り置きね💦
で、この日は昼がバタバタなので、お弁当はなし。
そして、金曜その日の夕食です。
これまでの作り置きと、メインはローストスペアリブ。オーブンでじっくり30分くらい焼いてて、すっごい美味しいのよ✨
あとコールスロー、レシピが当たりだったせいかすごく美味しい😲
翌日、土曜の朝食兼昼食です。
作り置きを副菜に、メインはキャベツとアンチョビパスタね😌
アンチョビを買っておくと、こういう味付けをパっとできるから嬉しい👍
ちなみにここでのパスタは乾麺です、でも種類はリングイネね、好きなの。
そして番外編、土曜のおやつです。
ホットケーキミックスとリンゴがたくさんあったので、リンゴケーキを😲
簡単にできるのに、意外と美味しいのよこれ、しかも冷めても美味しい👍
そして、土曜その日の夕食です。
副菜に余っていた肉じゃがと、メインはナスのかば焼きとトロロ丼✨
翌日、この日は朝から結婚式参列などがあって、日曜の夕食に飛びます。
お決まりの・・・海鮮丼、というか・・・地魚丼❓生しらす・アジ・あぶり太刀魚✨
アジとか臭みがないのよ、小田原で獲れたものだから、新鮮なのよね😌
しかも1人あたり500円・・・マクドナルド並みに安く海鮮丼がいただける湘南に、ぜひおいでくださいませ。
そういや、いよいよ・・・魚をさばけるようにならないといけないか・・・とも思ってる。。。
アジがすごい好きでね、お刺身も美味しいんだけど・・・アジフライとかも食べたい😲
お魚のフライって、まだオウチで一度もやってないからさ👍
今の時代、やり方とかはインターネット調べれば出てくるし・・・試してみようかしら今度。
魚のフライだけじゃなく、天ぷらにもできるでしょ❓
そうしたらもう・・・お客さまにふるまうお膳、すっごく豪華になっちゃうやん😌
上の商品が、いつも献立で実際に使ってる主な家電やお弁当、ご参考までに😊
その他、料理・献立記事シリーズはこちらから。また、日記記事の一覧はこちらからご覧ください。
それではまた明日ね👋
【更新しました】翌日の日記は↓↓の記事をご覧ください👍