【随時更新】我が家の麺類(パスタ・うどん・ラーメン等)メニュー

【随時更新】我が家の麺類(パスタ・うどん・ラーメン等)メニュー

今回のテーマは、

「【随時更新】我が家の麺類(パスタ・うどん・ラーメン等)メニュー

 

コロナウイルスによる自粛生活もかれこれ1年、本格的に自炊に慣れたので、メニューをジャンルごとに整理していきます💡

後々見直したとき、あれをまた作ろうかなとか、これの違うバージョン作ろうかなとか、何かヒントになりそうだしね。

 

ということでここでは、パスタ・うどん・ラーメンなどの麺類メニューです、本記事は2020年分から随時更新していきます👍

パスタ系のメニュー

【注文住宅日記2020/11/16】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ) 【注文住宅日記2020/12/7】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ)

たぶん、我が家でナンバーワンに輝くと言ってもイイくらいのパスタ、ナポリタン。

ホテルニューオータニのレシピ、これは本当に美味しいの✨

 

 

【注文住宅日記2020/12/15】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ)

フレッシュトマトとモッツアレラチーズ、そしてバジルのパスタ。

鉄板で美味しい、外食しなくてイイレベルに美味しい😌

 

 

【注文住宅日記2021/1/4】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ)

同じくトマト系、ヤリイカトマトパスタ

ズッキーニと一緒にヤリイカをさばいて入れたんだけど、これがまたフワッフワなの、新鮮な証拠よね😲

 

 

【注文住宅日記2020/10/26】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ)

ミートソースパスタ、ソースも我が家ではちゃんと作ってますよ👍

だって、市販のって・・・機械的な味付けなんだもん😢

 

 

【注文住宅日記2020/9/23】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ)

ズッキーニと黒オリーブのポモドーロ、これもトマト系ですね😊

 

 

【注文住宅日記2021/1/12】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ)

あとトマト系は・・・ナスとモッツアレラチーズのトマトパスタとか💡

 

 

【注文住宅日記2020/3/30】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ)

あとは、チキンとキノコのトマトクリームパスタとか💡

 

 

【注文住宅日記2020/4/13】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ)

鯖缶とキャベツを使ったトマトパスタもクセになります✨

魚もいけるんですよね。

 

 

【注文住宅日記2020/3/9】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ)

味付けさえできちゃえば、パスタ麺を別のものにして作るもの簡単よね😌

上図は、1つ目のナポリタンをアレンジしたものよ。

 

 

【注文住宅日記2021/1/12】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ)

最近は、お菓子作りもだんだん増えてきて、生クリームが家にあるから、クリームパスタも増えてきたかも😲

上図は、アボカドクリームパスタです。

 

 

【注文住宅日記2020/10/5】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ) 【注文住宅日記2020/5/25】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ)

チキンとキノコのクリームパスタも結構あるかな。

 

 

【注文住宅日記2021/1/25】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ)

鮭とキノコと水菜のクリームパスタ、これもなかなかおいしい✨

 

 

【注文住宅日記2020/12/21】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ) 【注文住宅日記2020/7/12】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ)

明太クリームパスタも美味しいんですよね✨

業務スーパーさんのソースを使えば簡単にできるから大助かりです😌

 

 

【注文住宅日記2020/3/16】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ)

あとはシンプルだけどクセになる、カルボナーラパスタ😌

粉チーズの風味が最高なのよこれまた。

 

 

【注文住宅日記2020/9/23】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ)

白だしを使った和風カルボナーラなんてのも作ったなあ😌

 

 

【注文住宅日記2021/2/2】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ)

牛肉とデミグラソースパスタ、ありあわせとは思えないお味です👍

 

 

【注文住宅日記2020/5/7】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ) 【注文住宅日記2020/9/14】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ)

あとは、アンチョビキャベツのペペロンチーノ、手軽においしくできて最高👍

 

 

【注文住宅日記2021/1/18】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ)

春菊とネギとベーコンのペペロンチーノとか👍

 

 

【注文住宅日記2020/11/24】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ) 【注文住宅日記2020/12/15】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ) 【注文住宅日記2020/7/20】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ)

ウインナー入れてみたり、生ハムを添えてみたり、とにかく余った野菜いれてみたりと、結構無限大にアレンジできるのよね、ペペロンチーノって😲

 

 

【注文住宅日記2020/8/4】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ)

驚きなことに、アジの干物を入れても成り立つのよ。

アジの干物ペペロンチーノは、さすがに食べたことなかった😲

 

 

【注文住宅日記2020/7/20】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ)

究極は、真鯛のポワレペペロンチーノ、これが最高に贅沢だった😲

 

 

【注文住宅日記2020/8/19】先週の朝食・お弁当・夕食の献立

真鱈のペペロンチーノも作ってみたけど、真鯛にはやっぱり及ばないのよね💦

 

 

【注文住宅日記2021/2/15】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ)

ペペロンチーノとはちょっと違うけど、ローズマリーオイルパスタもおすすめ😲

ペペロンチーノの唐辛子の代わりにローズマリー入れるだけだから、わりとシンプルにできるけど、おいしいのよ✨

 

ここではベーコンとセロリを入れてます。

 

 

【注文住宅日記2021/1/4】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ) 【注文住宅日記2020/7/27】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類パスタ)

あとは、キノコやベーコンやナスを使った和風パスタ。我が家では頻度が少なめ😨

とまあ、パスタメニューはこんな感じでしょうか。

 

あーちゃん
麺も自家製なことが多いから、余計においしく感じるわな。もっとお店っぽいレシピ増やしたいね。
みーたん
ヌードルメーカーで一番おいしく作れる麺がパスタだからね、これからもたくさん作りたい!!

うどん・そば系のメニュー

【注文住宅日記2021/1/18】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類うどん)

うどん・そば系は・・・そこまでこだわってないか、頻度も少ないからね💦

ヌードルメーカーで麺も作れるし、まあおいしいんはおいしいんだけど・・・なんとも作る気があまり起きず。。。

 

上図は、明太クリームうどん、ほら、つるとんたんさんでもあるでしょこういうの😲

 

 

【注文住宅日記2020/11/4】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類うどん)

あと同じく温うどんで言うと、キノコのあんかけうどんかしら、作ったのは😲

過去を見直して思いだしましたよ、それくらい記憶になかった💦

 

 

【注文住宅日記2020/8/18】先々週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類うどん)

温うどんでもう1つ、かれーうどんです✨

これはおいしかった、自分でこの味作れるんだって感動しましたもん😲

 

ってやっぱりおいしいのって、自家製麺にしたときなのよね。麺って大事です。

 

 

【注文住宅日記2021/2/8】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類うどん)

あとはこんなのも、牛すきとろろうどん😲

自家製うどんがこのとき失敗しちゃったのよね、悲しかった・・・やっぱり麺が大事。

 

 

【注文住宅日記2020/12/21】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類うどん) 【注文住宅日記2020/12/7】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類うどん) 【注文住宅日記2020/10/26】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類うどん)

うーん、あと多いのは、なんだかんだ天ぷらうどんよね😲

結構天ぷら作る機会が多いので、ついついに2日目はうどんにあっさりと走る傾向。

 

 

【注文住宅日記2020/8/24】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類うどん) 【注文住宅日記2020/8/31】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類うどん) 【注文住宅日記2020/9/14】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類うどん) 【注文住宅日記2020/8/31】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類うどん)

爽やかなぶっかけうどんも、たまに作りますね、夏なんかは特に😲

大根おろしが辛すぎて失敗したこともあったけど。。。

 

 

【注文住宅日記2020/9/14】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類うどん)

あとはこれ、アジの開きぶっかけうどん

パスタだけじゃなく、うどんにも入れてみると、意外にいける😲

 

 

【注文住宅日記2020/12/15】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類うどん)

あとは焼うどん・・・なんか芸のない感じですが・・・😢

こう見ると、全然うどん作ってないな・・・というかそばがない。。。この1年、まともにそば作ってなかったのか💦

 

みーたん
お店のメニューから色々と考えたほうがイイかもね。普通の発想じゃなかなかおしゃれにもならないし。天ぷらうどんは確かにおいしいけど飽きるじゃん。
あーちゃん
ヌードルメーカーでうどん作る機会も増やそう。。。

ラーメン・エスニック系のメニュー

【注文住宅日記2020/10/19】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類ラーメン)

そしてラーメン系、まずはタンタンメンから😲

麺も自家製ね、まさかオウチで作れちゃうとは。。。

 

 

【注文住宅日記2021/2/2】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類ラーメン)

油そばも最高よ😲❓

このときはカキのガーリック炒めとか芝エビの唐揚げとか入れてさ、もうお店の味よこれ💕

 

 

【注文住宅日記2020/10/12】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類ラーメン)

あとはつけ麺、これも最高に美味しい、つゆもちゃんとチャーシュー煮込んだ汁を入れてるの✨

煮卵も自家製だし、ここまでの味がオウチで食べれるなら、もう外食はイイやってなった💦

 

 

【注文住宅日記2020/10/26】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類ラーメン)

あとは、ちょっとトリッキーなところでカレーラーメンとか。

 

 

【注文住宅日記2020/9/7】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類ラーメン) 【注文住宅日記2020/9/28】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類ラーメン)

そういえば、巣ごもり生活で乾麺アレンジしたこともあったなあ。

上図1枚目が塩ラーメンを使ったちゃんぽん、2枚目は確かゆずしおラーメンだったかな❓

 

 

【注文住宅日記2020/6/22】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類ラーメン) 【注文住宅日記2020/6/15】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類ラーメン) 【注文住宅日記2020/3/9】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類ラーメン) 【注文住宅日記2020/8/19】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類ラーメン) 【注文住宅日記2020/5/12】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類ラーメン)

あとは冷やし中華に焼きそば、かた焼きそばに、オムソバとそばめし、か😲

 

 

【注文住宅日記2020/9/7】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類エスニック) 【注文住宅日記2020/10/5】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類エスニック)

たまにエスニック系も作るのですよ、鶏肉のフォーとか😲

さすがに麺はスーパーで買ってきますけどね、作り方わからないし。

 

あとたくさんパクチーも必要だから、それがあるときに作ります。

 

 

【注文住宅日記2021/2/2】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類エスニック)

別に鶏肉じゃなくても、豚肉とかでも作りますよ、チャーシュー入れたり😌

フォーというよりラーメンに近い雰囲気になるけど。

 

 

【注文住宅日記2020/9/23】先週の朝食・お弁当・夕食の献立(麺類エスニック)

フォーもおいしいんだけど、パッタイもおすすめ、タイ風焼きそば😲

と、こんな感じでしょうか、やっぱりパスタが一番力入ってるなあってよくわかる💦

 

みーたん
ラーメンは麺ができてもスープまでおいしくないと、本気でおいしいレベルにまで到達できないからね。。。そういう意味ではパスタよりも難しい。
あーちゃん
エスニック系もメニューアレンジが限られちゃうからなあ。どうしてもパスタに寄っちゃうんだわ。

最後に

ということで、我が家のパスタ・うどん・ラーメンなどの麺類メニュー、でした。

うん、このほうが自分たちも見やすくてイイかも😲

 

他の料理ジャンルのメニューも、頑張ってまとめようっと。

 

ちなみに、麺類はサクっと作れると言っても手を抜いてるわけじゃないですよ❓

パスタがおいしいからパスタを食べるんです、そういう心持ち。

 

自家製麺でモッチモチの生パスタなら、本当に毎日でも食べれるくらいだし、そもそもパスタ麺作るのにも1時間弱かかるし👍

でも家電の力があれば、もっともっと食生活が豊かになると思いますよ、以下ご参考までに😌

 

 

 

 

 

上の商品が、いつも献立で実際に使ってる主な家電やお弁当、ご参考までに😊

その他、料理・献立記事シリーズはこちらから。また、日記記事の一覧はこちらからご覧ください。

 

それではまた明日ね👋