今回のテーマは、
「【注文住宅日記2021/3/4】ピザは焼く温度が決め手だから・・・それも家電で？！」
キッチン調理家電、この1年間で色々集めてきました・・・だっておいしいご飯食べたいもの😌
で、以前から何かイイ方法ないのかなと思っていた・・・ピザ窯の夢。やっぱりピザ窯で焼くピザは、最高なんだろうなあと。
でも実際、お庭に新たに造るわけにもいかないし・・・ということでやっぱり家電で何とかしようってことになったのです👍
特に段落などは設けないので、サラーっと読んでいただければと思います。
参考に、ホームベーカリーについてのお話は↓↓の記事をご覧ください👍
結構やるんですよ、ピザ。
ホームベーカリーであっという間に生地ができあがるし、あとは具材乗っけて焼くだけ、手間いらずなので😲
焼くのはオーブン、これいつのだろう・・・もう10年くらい前のものでは❓😨
まだ動いてるから使ってるけど・・・一応ビストロです。
ビストロって、パナソニックさんのオーブンレンジね。
かなり昔のだけど・・・当時だって10万円以上したものだからさ、捨てるに捨てれず💦
でも最近思うんです・・・本当にこのピザ・・・おいしいの❓って😲
いやまあ、オウチで気軽にピザを食べれる事実っていうのは、嬉しいことなんですよ❓
昔、実家にいたころから考えれば・・・さ、ピザって宅配で頼むものってイメージだったし。
でも、じゃあ今オウチで作って食べてるこのピザ、おいしいのかって聞かれると・・・
嬉しいしまあまあおいしいけど、心からおいしいと言えるレベルには到達してないわけで😨
ピザってもっと・・・
カリっとしてアツアツっとして、モチモチっとしてジュワーっとして、って感じじゃないかしら❓
家で作れるレベルって、これが限界なんだろうなあと・・・レシピどおり作ってこれだし・・・
ホームベーカリーのレシピにも、ピザは200℃で15分～20分程度焼くって・・・
イヤでも待って、上図のようなピザ窯って・・・たった200℃なの😲❓なわけないよね❓
調べてみると・・・400℃以上の高温なんですって💦
ああ・・・400℃以上の高温で、生地にもよるけどほんの1分から5分という短時間で一気に焼きあげると。
だから、あのお店のようなおいしさに仕上がるんだと。
つまり、温度か。
本格的なピザ窯を用意できなくとも、400℃以上の高温で焼ける何かがあれば、近付けることができると。
じゃあオーブンレンジ、もう10年くらい使ってるわけだし、買い替えちゃおうか❓
ちょうど東芝さんから、「石窯ドーム」っていうそれっぽいの出てるし😲
まるで石窯で焼いたかのような贅沢な仕上がりになるんだって、業界最高の350℃で焼ける👍
って・・・400℃じゃ・・・ないのか・・・この時点で最新のものでも・・・届かない領域なのか・・・400℃。。。
だったらやっぱり・・・以前目を付けておいたこれしかない。
さくさく石窯ピザメーカー、もう色々な物を作れるっていうオーブンレンジ的な考えは捨てて、ピザを焼くため一択で😨
だって、400℃以上の火力、出せるんだものこの子💕
しかも価格も10,000円くらいっていう、なんというコスパの良さ。オーブンレンジは15万円。。。
調べていくうちに、上のピザストーンもあったほうがイイとのこと。よりパリっと焼けるらしいし。
しかしデロンギさんって、ピザストーンまで出してるのか・・・幅広いんだなあ。
ということで注文、早速到着しました😲
どうか・・・どうか・・・これまでとは次元の違うピザに仕上がりますように。。。心から祈ってます。
実際に使って見た様子は、またレビュー記事でアップしていきますね。
それではまた明日👋
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