今回のテーマは、
「【注文住宅日記2020/9/7】先週の朝食・お弁当・夕食の献立」
コロナウイルスによる自粛生活で、もうかれこれ8ヵ月は外食から遠ざかり、毎日可能な限り自炊してます😲
引き続き、献立のバランスとか、いつあれを食べたとか、思いだせるように献立をメモっていきます。
ということで今回は、9月1週目の我が家の朝食・お弁当・夕食の献立です👍
特に段落などは設けないので、サラーっと読んでいただければと思います。
まず、月曜の朝食から。
先週の作り置きがほとんどのメニュー・・・無限ピーマンにニンジンラペ、ちくわウインナーにナスとオクラのゴマ味噌あえ。
写真見てて思うけど、やっぱりニンジンラペはあるだけで映える😲
ブレンダーさえあれば一瞬で出来上がるから、超時短料理としても大活躍です✨
続いて、月曜その日のお弁当です。
朝だした作り置き料理をおかず入れに、鳥手羽の黒酢煮をスープ器に。
鳥手羽の黒酢煮は、クックフォーミーエクスプレスの時短料理の定番、すぐできるのに美味しすぎ😲
続いて、月曜その日の夕食です。
マッシュポテトとレタスエノキの梅あえ、キュウリトマトナスのサラダ、そしてメインは、ピーマンの肉詰めとゴーヤの肉詰め。
作り置きがいっぱいあると、ただ並べるだけで豪華に見えるのはイイですよね😊
ちなみにマッシュポテトもクックフォーミーエクスプレス、一瞬でできるんですよ✨
翌日、火曜の朝食です。
うーん、前日とまったく同じだから・・・言うことなし😨
続いて、火曜その日のお弁当です。
スープ器には、ピーマンの肉詰めを入れておきました、トマト煮込みだからここに入れて問題なし👍
そして、火曜その日の夕食です。
作り置き料理を作りすぎたせいで、ここで量を減らしにいきました😨
新しく作ったのは、くるみ味噌ですね、キュウリに添えられてるやつ👍
キュウリだけじゃなく、ご飯にも合うし万能なのです。
翌日、水曜の朝食です。
これまで作り置いた残りものに、そういえば昨日作っておいた、ふろふき大根を汁物に😊
続いて、水曜その日のお弁当です。
スープ器にふろふき大根を入れました・・・すっごい・・・ヘルシーなお弁当だなって思う😲
野菜ばっかりです、自炊ってイイですね、健康になります👍
そして、水曜その日の夕食です。
この週は・・・すっごい作り置きが豊富だったんですよね・・・
新たに作ったのが、アボカドと豆腐とツナの白和え、あと生トウモロコシのクリームコロッケ✨
クリームコロッケ初めて作った・・・意外にできちゃうものなのね😲
翌日、木曜の朝食です。
昨晩、新たに野菜のみぞれ煮を作っておいたんです、それを汁物として😊
見た目的に、5品くらいあると華やかになりますよね、毎食それを目指したい👍
続いて、木曜その日のお弁当です。
おかず入れにクリームコロッケを、スープ入れに野菜のみぞれ煮を😊
そういえば、クリームコロッケって真夏傷んだりしないかなと思ったけど、大丈夫だった・・・ホッ。。。
そして、木曜その日の夕食です。
半分が生トウモロコシを、半分がパイナップルを散らしたピザ、シンプルだけど美味しいのよ✨
翌日、金曜の朝食です。
昨日とほぼ同じですね、おにぎりなだけで、ヨーグルトにパイナップルが入ってくるくらい💦
そしてお弁当はこの日はなし、金曜その日の夕食です。
都心から車で一緒に帰ってきて、もう夜遅かったから・・・めずらしくレトルトパスタ・・・
でも・・・もうダメです、レトルトパスタは味付けが人工的すぎて・・・😢
なるべく自分で作りたいって思う・・・💦
翌日、土曜の朝食です。
余ってたピザ生地使って、クリームチーズ・パイナップル・チョコレート・トウモロコシを散らしたフルーツピザ✨
あと、トマトとタマネギサラダ、ジュワっとドレッシングが染み込んで美味しいの😲
続いて、土曜の昼食朝食とおやつです。
午前中に買い物行って、めずらしく・・・ラーメンを買ってきたんですよ、レトルト❓乾麺のやつ。
最近流行ってますよね、それをアレンジして本格的な味に仕上げるの。
急にやってみようって思って、塩ラーメンをベースに、野菜たっぷりのちゃんぽんを、確かに美味しくて驚いた😲
おやつは、最近定着してきたクルミバナナパウンドケーキ👍
さて、本当は夕食もうまくできたのに・・・焼き鳥のリベンジ・・・写真撮るの忘れたらしい😨
ねぎま・せせり・砂肝、この3本をステンレスのクシに刺して、両面コンロで焼きあげるの。
さすがに炭火ほどの香りはないけど、かなり美味しい、家でも焼き鳥できるじゃないの💕
翌日、日曜の朝食兼昼食です。
トマトのパン粉焼き❓と、あとこれは初めて・・・フォーを作ってみました、鶏肉のね。
たまたま200円弱で麺が売ってて、どうなるのかなと思って作ったら、すっごい美味しい😲
麺さえあれば、すごく簡単に作れるからおすすめ、パスタとかラーメンとか焼きそばばっかりだと、飽きちゃうでしょ💦
そういえば、米粉さえ買えば、ヌードルメーカーでも作れるらしい。今度やってみようっと。
続いて番外編、日曜のおやつです。
卵パックを落として割っちゃってさ・・・無駄にしないように・・・一気にカスタードを大量に作ったのです😨
で、薄焼きクレープを作って、添えて食べたんですよね。割と美味しくできた、かな。
というか、せめてホイップとかチョコクリームとか、はたまたバニラアイスとかも添えたかった💦
そして、日曜その日の夕食です。
夕食なのかしらこれ・・・頭痛がひどくてさ・・・なんかおつまみだけ用意して食べたの💦
せめて焼きそばがあれば・・・それも無理だった。。。
でもまたも番外編、日曜最後に食べたおやつは、レアチーズケーキでした✨
クリームチーズとヨーグルトの爽やかな酸味がたまらんですね、夏にはピッタリです👍
最近、スイーツまで作るようになったおかげで、もうケーキ屋さんとかにも行かなくなりました。。。
自分たちで作ったほうが、やっぱり愛情があるから美味しく感じるというね、甘みやカロリーも控えめだし✨
時間がないと、ついついレギュラーメニューに寄っちゃうんですよね・・・今週からはさらにしっかり献立を考える時間を作ろう💦
食べたい・作りたいと思えるメニューをインターネットで探し当てれるか、それで決まるんですよね。
毎日3品から4品くらいを作り置きしていけば、食卓も自然と華やぐんだと思います😌
上の商品が、いつも献立で実際に使ってる主な家電やお弁当、ご参考までに😊
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それではまた明日ね👋
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