今回のテーマは、
「【注文住宅日記2020/9/14】先週の朝食・お弁当・夕食の献立」
コロナウイルスによる自粛生活で、もうかれこれ8ヵ月は外食から遠ざかり、毎日可能な限り自炊してます😲
引き続き、献立のバランスとか、いつあれを食べたとか、思いだせるように献立をメモっていきます。
ということで今回は、9月2週目の我が家の朝食・お弁当・夕食の献立です👍
特に段落などは設けないので、サラーっと読んでいただければと思います。
まず、月曜の朝食から。
ベーグルにカスタード、ニンジンラペ・チャーシュー・煮卵にガリ、あとはパイナップルヨーグルト。
作り置きしか出してないから、とっても楽ちんな朝ごはんです👍
そしてこの日はお弁当は無し、月曜の夕食です。
トマトのハチミツ漬けとパイナップルくるみサラダ、牛皿・しいたけのみそネギ焼き・大根のごまみそ漬け、メインにコーンチャーハン。
生トウモロコシはやっぱり一味違いますね、下ごしらえもレンチンですぐにできるから簡単😲
翌日、火曜の朝食です。
えーと・・・全部残り物・・・作り置きですね💦
続いて、火曜その日のお弁当です。
スープ器に牛皿を、あとはおかず器に作り置きを。
そういえば牛皿は、クックフォーミーエクスプレスで簡単に作れちゃうから・・・牛丼屋さんに一切行かなくなりました😲
そして、火曜その日の夕食です。
新たに作ったのは、鳥手羽のトマト煮、あとはコーン天ぷらとバナナ天ぷらです。
トマト煮は、クックフォーミーエクスプレスで一瞬で完成😊
天ぷらも、最近はずいぶん簡単にできるようになって嬉しい限り、油処理も固めるテンプルで一瞬だしね👍
翌日、水曜の朝食です。
これまでの残りです・・・作り置きが豊富だと同じメニューばっかりになる😨
続いて、水曜その日のお弁当です。
スープ器には、鳥手羽のトマト煮を入れてます😲
そして、水曜その日の夕食です。
メインを新たに作ってます、水菜と真鯛の塩焼き、そして乾燥サクラエビをあしらった冷製茶漬け✨
白だしが効いてて和風な感じ、夏でもサラサラ食べれちゃいます、お茶漬けイイですね😲
翌日、木曜の朝食です。
おにぎりにして、あとは残り物を・・・😨
イイのイイの、楽ちんに済ませたいから朝は、忙しいし。。。
続いて、木曜その日のお弁当です。
スープ器に、昨晩作っておいたチャーシューレタススープを。
そして、木曜その日の夕食です。
牛皿や煮卵は作り置き、新たにナスの味噌炒め、もやしと豆苗のナムルを、そしてメインに・・・アジの開きうどん。
干物もこうやってうどんに入れて食べると、また違った感じで食べれるのです😲
翌日、金曜の朝食です。
これまでの作り置きね、モヤシと豆苗ナムル、これ結構美味しくて驚いた😲
この日はお弁当は無し、金曜その日の夕食です。
新たに作ったのは、メインの野菜天丼、さつまいも・ナス・エリンギ・カボチャね、あと大学芋もついでに。
野菜をドバーっと使いたいとき、天ぷらアリですね😲
翌日、土曜の朝食兼昼食です。相変わらず休みの日は朝昼兼用。
ぶっかけうどんに昨日の天ぷらなどなど・・・
そして、土曜その日の夕食です。
新たに作ったのは、鳥手羽の親子丼、水菜と梅と納豆のサラダ、あとは・・・春巻き。
春巻き初めて作りましたよ、すっごい美味しい、自分で作れるのね意外に簡単に。またやろうっと😲
翌日、日曜の朝食兼昼食です。
残り物満載だけど、不思議と満足高め✨
そして、日曜その日の夕食です。
ヌードルメーカーでパスタ作って、キャベツとアンチョビ、サクラエビのペペロンチーノ。
サクラエビ加えるだけで、すっごいその風味が染み出すのです、美味しかった✨
番外編、パウンドケーキ・・・バナナに加え・・・パイナップルも入れたやつ😲
甘味だけじゃなくて、酸味も加わって意外に美味しい、また作ろうっと。
そういえば・・・買い物行かなかったんですよね今週・・・まいったな・・・食材がない。
買い物行くのがすごくイヤで最近・・・1週間分まとめて買おうとすると、すっごい量になって、夫婦で車で行っても相当めんどくさいのですよ😨
さて・・・この食材がないなかで美味しい料理を作るのは・・・献立次第💦
なんとか工夫して仕上げないとな・・・そういう工夫は、節約にもつながるだろうしね。頑張ろうっと👍
上の商品が、いつも献立で実際に使ってる主な家電やお弁当、ご参考までに😊
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それではまた明日ね👋
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